halaman_banner

Cara Menggunakan Dehidrator Makanan – 10 Tips Berguna Untuk Pemula Dan Pengguna Tingkat Lanjut.

Mencetak

10 Cara Mudah Menggunakan Dehidrator Makanan Anda

1. Atur Dehidrator Menjadi Kering Daripada Memasak Makanan

Dehidrator adalah perangkat rumah tangga keren dan serbaguna yang dapat melakukan banyak hal menyenangkan dan mengasyikkan jika berada di tangan yang tepat. Meskipun sejuk dan serbaguna, dehidrator dapat mengacaukan banyak waktu jika Anda menyetel suhu terlalu tinggi saat mengeringkan makanan yang mudah dimasak. Alih-alih makanan dikeringkan, makanan yang dihasilkan akan matang. Saya yakin Anda tahu apa artinya memasak selusin asap atau satu nampan telur sekaligus!

 

Makanan yang berbeda, keringkan dan masak pada suhu yang berbeda. Memahami realitas dasar ini sebelum mencoba memasukkan makanan apa pun ke dalam dehidrator untuk pengawetan sangatlah penting. Ini memungkinkan Anda mengatur suhu dengan benar, tergantung pada apa yang Anda simpan. Para ahli menyarankan Anda menjaga suhu di bawah 118 derajat Fahrenheit kecuali Anda ingin mengeringkan makanan secara intensif. Pada suhu 118 derajat Fahrenheit, nutrisi dan rasa makanan tetap terjaga, dan kualitas makanan tetap terjaga jempolan.

 

2. Gunakan Timer dengan Tepat

Dehidrator makanan berbeda-beda berdasarkan produsennya. Beberapa dilengkapi dengan pengatur waktu bawaan, sementara yang lain harus terhubung ke pengatur waktu eksternal (lihat di Amazon). Pengaturan waktu sangat penting saat menggunakan dehidrator karena semua makanan tidak mengering pada waktu yang bersamaan. Pengatur waktu membantu menghindari masalah pada makanan yang terlalu kering atau, dalam kasus yang lebih buruk, memasak.

 

Pengatur waktu berfungsi untuk mematikan dehidrator secara otomatis setelah batas pengeringan makanan tercapai. Ini adalah fitur utama dalam dehidrator yang memungkinkan Anda memaksimalkan perangkat Anda. Itu benar karena Anda tidak perlu berada di sana untuk mengawasi dehidrator saat ia melakukan keajaibannya.

 

Anda bahkan dapat membiarkan dehidrator menyala dan berkendara bermil-mil jauhnya untuk menghadiri pertemuan penting tanpa khawatir makanan Anda akan terlalu kering. Ikuti panduan waktu makan yang disediakan oleh pembuat resep profesional untuk memastikan Anda mendapatkan hasil dehidrasi terbaik.

 

3. Menyiapkan Makanan dengan Benar

Persiapan adalah langkah penting dalam proses memasak makanan. Mempersiapkan makanan sebelum dehidrasi menjamin kualitas, rasa, dan penampilan yang lebih baik setelah makanan dimasak. Cara terbaik menyiapkan makanan untuk dehidrasi adalah dengan mencucinya sebelum dipotong, dipotong dadu, atau diparut secara merata. Para ahli merekomendasikan irisan berukuran 6 hingga 20 milimeter. Namun, daging harus dipotong menjadi irisan yang lebih rendah dari 5 milimeter.

 

Anda mungkin menyukai: 9 Ulasan Alat Pengiris Daging Terbaik

Sangat disarankan agar Anda merendam makanan dalam jus nanas atau lemon setelah dipotong selama sekitar 3 menit sebelum dikeringkan. Anda sebaiknya memilih untuk merendamnya dalam larutan asam askorbat.

 

Buah-buahan dengan kualitas waxing seperti blueberry, peach, dan anggur sebaiknya dicelupkan ke dalam air mendidih untuk membantu menghilangkan wax agar lebih mudah dehidrasi. Sayuran seperti brokoli, buncis, kacang polong, dan jagung harus direbus dengan uap sebelum dikeringkan selama sekitar 90 detik.

 

Selalu pastikan potongan makanan serata mungkin. Mengeringkan makanan dengan ketebalan berbeda berisiko membuat irisan menjadi lembek dan sangat dehidrasi.

 

4. Isi Makanan di Baki dengan Benar

Mengeringkan makanan yang diiris dapat membuat ukurannya mengecil. Baki pengering dirancang untuk menampung irisan makanan dengan ukuran tertentu, sehingga jika makanan menjadi terlalu kecil untuk dapat ditampung oleh baki, makanan tersebut akan jatuh melalui lubang. Cara termudah untuk mencegah makanan jatuh melalui lubang baki pengering adalah dengan melapisi baki dengan sisipan jaring (lihat harga di Amazon).

 

Sebarkan makanan yang sudah diparut atau dicincang ke dalam sisipan jaring. Pastikan olesannya tidak lebih tebal dari 3/8 inci. Saat menggunakan daging babi, coba letakkan sisipan jaring di tempat berbeda untuk memastikan udara bersirkulasi dengan baik.

 

Makanan seperti buah-buahan manis, tomat matang, dan jeruk kemungkinan besar akan menetes, jadi sebaiknya Anda mengetuk nampan dengan kuat menggunakan handuk untuk mengekstrak kelembapan ekstra. Anda dapat melakukannya dengan meletakkan lembaran kulit buah di bagian bawah nampan untuk menampung sisa luapan.

 

Setelah makanan benar-benar menetes, keluarkan lembaran kulit buah dari dasar nampan Anda. Pastikan Anda tidak menutup lubang tengah baki atau tutupnya saat dehidrasi.

 

5. Dehidrasi Makanan Hingga 95%

Mengeringkan makanan hingga 100% membuatnya sangat sulit dimasak. Selain itu, mengeringkan barang hingga 90% atau di bawahnya berisiko cepat rusak saat disimpan. Para ahli merekomendasikan untuk mengeringkan semua bahan makanan setidaknya hingga 95% karena hal ini meminimalkan kemungkinan organisme hidup menempel pada makanan untuk mempercepat pembusukan.

 

Untuk hasil terbaik, pastikan Anda mengeringkan makanan yang mudah pecah, renyah, dan keras karena waktu pengeringannya lebih singkat. Mengeringkan makanan yang lembut, kenyal, dan lengket akan menyita banyak waktu Anda, dan mungkin tidak akan kering dengan baik.

 

Anda akan mendapatkan hasil terbaik jika ruangan tempat Anda mengeringkan makanan panas dan kering. Ruangan yang tidak memiliki kualitas sirkulasi udara yang lambat, terutama yang mengalami kelembapan dan angin dalam ruangan, mempengaruhi waktu pengeringan. Pertimbangkan untuk mengeringkan makanan di tempat yang hangat dan kering, yang tidak memiliki banyak jendela dan ventilasi udara agar makanan dapat mengering dengan baik dan dalam waktu singkat.

 

6. Jangan Mencoba Memburu-buru Proses Pengeringan

Saat mengeringkan makanan, beberapa orang berpikir menyetel suhu dehidrator terlalu tinggi dapat mempercepat prosesnya, padahal sebenarnya tidak demikian. Faktanya, menyetel suhu terlalu tinggi hanya akan membuat makanan Anda cepat rusak setelah disimpan. Mengeringkan makanan pada suhu tinggi hanya akan menutup bagian luarnya dan membuat kelembapan di dalamnya mengembun.

 

Pedoman suhu dan waktu yang tertera pada manual makanan yang berbeda harus diikuti dengan ketat. Kepatuhan yang tepat terhadap pedoman pengeringan makanan yang diberikan akan menghasilkan makanan yang dikeringkan sepenuhnya akan bertahan lama. Jika memungkinkan, pertimbangkan untuk mengatur suhu sedikit lebih rendah dan mengeringkannya lebih lama.

 

Dengan begitu, setiap bagian makanan yang dikeringkan akan tersentuh, sehingga tidak ada kadar air yang tersisa sehingga membuat makanan lebih cepat rusak dari perkiraan. Selain itu, luangkan waktu untuk mencuci buah dan sayuran dan merendamnya dalam larutan asam askorbat sebelum mengalami dehidrasi untuk menjaga warna, rasa, dan nutrisinya.

 

Jika memungkinkan, simpan daging di dalam freezer selama beberapa waktu sebelum Anda menghidrasinya, sehingga Anda akan lebih mudah mengirisnya sesuai ukuran yang diinginkan.

 

7. Menjadi Lebih Inovatif

Hanya karena ada panduan pengguna dan manual yang harus diikuti bukan berarti Anda membatasi diri. Anda bisa fleksibel sesuai keinginan dan melakukan banyak hal menarik dengan dehidrator Anda. Jika Anda belum mengetahuinya, dehidrator adalah salah satu mesin paling serbaguna yang pernah Anda miliki di dapur Anda. Ada lebih dari seratus hal yang dapat Anda lakukan dengan dehidrator Anda. Pelajari di sini semua kegunaan dehidrator makanan. Yang Anda butuhkan hanyalah menjadi inovatif dan cerdas.

 

Anda dapat menggunakannya untuk menyalakan api, membuat dendeng, mengeringkan sayuran, membuat keripik pisang renyah, dan banyak hal menyenangkan lainnya. Dengan kata lain, dehidrator Anda dapat melakukan hampir semua hal yang dapat Anda bayangkan untuk menggunakannya.

 

Cari di internet untuk mengetahui cara terbaik menggunakan dehydrator Anda lebih banyak untuk memaksimalkan kegunaannya di rumah Anda. Anda akan terkejut saat menyadari bahwa Anda bahkan dapat menggunakan mesin keren ini untuk mengeringkan sarung tangan dan topi musim dingin Anda yang basah.

 

8. Gunakan Lebih Efisien

Jika digunakan dengan benar, dehydrator bisa menjadi cara yang hemat biaya untuk mengeringkan barang-barang di sekitar rumah dan meningkatkan umur simpan berbagai makanan. Anda tidak dapat melakukannya dengan mengurangi waktu dehidrasi atau mengatur suhu terlalu tinggi. Cara paling cerdas untuk memastikan dehidrator Anda berfungsi dengan baik tanpa meningkatkan tagihan energi Anda terlalu tinggi adalah dengan membiarkan mesin memanas hingga pengaturan suhu yang diinginkan sebelum Anda menambahkan bahan makanan yang ingin Anda keringkan.

 

Mengeringkan barang yang membutuhkan waktu dan suhu yang sama juga bisa memberikan keajaiban. Dengan mengeringkan barang bersama-sama, Anda tidak hanya menghemat waktu tetapi juga mengurangi tagihan energi. Makanan yang berukuran kecil dan cukup kental untuk melewati baki dehidrator setelah dikeringkan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mengering. Alat ini juga membutuhkan lebih sedikit ruang, yang berarti dengan mengiris makanan menjadi ukuran kecil, akan lebih banyak makanan yang mengalami dehidrasi dan juga menghemat listrik dan waktu.

 

9. Dehidrasi Makanan Serupa

Bahkan saat sedang terburu-buru, jangan pernah mengeringkan makanan yang tidak termasuk dalam kelompok yang sama. Misalnya, jangan pernah mencoba mengeringkan makanan pedas seperti lada dan buah-buahan seperti pisang. Pisang Anda akan menjadi pedas dan tidak bisa dimakan. Akan lebih baik jika Anda mengeringkan buah-buahan seperti apel secara bersamaan.

 

Para ahli sangat menyarankan untuk tidak mengeringkan makanan dalam keluarga brassica secara bersamaan. Mereka biasanya mengeluarkan rasa belerang yang mungkin meresap ke dalam makanan yang Anda dehidrasi, sehingga menimbulkan rasa yang tidak enak. Ini termasuk rutabaga, brokoli, kecambah, kembang kol, kubis Brussel, lobak, dan kohlrabi.

 

Makanan seperti bawang bombay dan merica mengeluarkan minyak yang cukup mengiritasi jika terkena mata. Jadi, jika Anda ingin mengeringkannya secara bersamaan, Anda harus memastikan dehidrator Anda ditempatkan di tempat yang berventilasi atau lebih tepatnya di area terbuka.

 

10. Simpan Makanan Kering Anda dengan Benar

Sebelum disimpan, biarkan makanan kering Anda menjadi dingin dengan benar. Tidak disarankan menyimpan makanan sebelum benar-benar dingin. Para ahli menyarankan Anda menyimpan makanan kering di tempat sejuk, kering, dan gelap. Gunakan wadah yang kedap udara, tahan lembab, dan bersih untuk memastikan bahan makanan Anda tahan lebih lama.

 

Hindari kantong plastik ringan, pembungkus roti, kantong kain, dan wadah lainnya yang tidak memiliki tutup super kedap udara. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan kantong plastik bersegel panas atau kantong plastik berritsleting tebal.

 

Anda mungkin menyukai: 9 Vacuum Sealer Terbaik Untuk Dibeli

Jangan menyimpan bahan makanan kering secara berlebihan. Sayuran dan buah-buahan tidak dapat disimpan lebih dari 12 bulan tanpa rusak, jadi gunakanlah secepat mungkin. Sedangkan untuk dendeng, unggas, ikan, dan daging lainnya tidak akan bertahan lebih dari 60 hari. Lihat berapa lama makanan dan daging yang mengalami dehidrasi dapat bertahan di artikel lain di website kami.

 

Kesimpulan

Dehidrator Anda sangat serbaguna dan praktis. Ini dapat mengeringkan banyak bahan makanan yang berbeda untuk memperpanjang umur simpannya. Ada tips ahli untuk membantu Anda menggunakan dehidrator secara efisien dan memadai, sehingga memberikan nilai terbaik untuk uang. Kami baru saja mencantumkan beberapa tips tersebut. Ini satu lagi: cara mengeringkan makanan di rumah tanpa dehidrator


Waktu posting: 29 Juni 2022