1.Pisang
Daripada pergi ke toko sesekali untuk membeli keripik pisang, Anda bisa melakukannya sendiri. Pisang sangat mudah mengalami dehidrasi dan Anda dapat melakukannya dari kenyamanan rumah Anda. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong pisang menjadi irisan kecil, menyusunnya dalam satu lapisan di jaring atau rak kasa Anda. Nyalakan dehidrator atau oven Anda, pastikan suhunya rendah. Setelah kering, masukkan irisan pisang ke dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock. Anda bisa menikmati irisan pisang dehidrasi dengan oatmeal atau sebagai camilan.
2.Kentang
Kentang dehidrasi dapat digunakan untuk santapan cepat atau ditambahkan ke resep daging cincang. Untuk membuat kentang dehidrasi, Anda membutuhkan kentang tumbuk. Hal ini dapat dilakukan dengan mengupas kentang, merebusnya selama 15-20 menit, dan mengeringkannya. Setelah kentang ditiriskan, haluskan kentang hingga teksturnya halus dan bebas gumpalan, lalu masukkan ke dalam wadah jelly roll dehidrator. Panaskan dehidrator dengan api besar dan biarkan sampai kentang benar-benar kering; ini bisa memakan waktu beberapa jam. Setelah kentang dikeringkan dengan baik, potong kecil-kecil dan haluskan dengan blender atau food processor hingga menjadi bubuk. Anda sekarang dapat menyimpannya dalam toples kaca.
3.Daging
Anda bisa membuat dendeng yang lezat dengan mengeringkan dagingnya. Untuk melakukan ini, disarankan agar Anda menggunakan potongan daging tanpa lemak. Hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus daging sapi, mencampurkannya dengan saus pilihan Anda dan melapisinya dengan baik. Masukkan potongan daging ke dalam dehydrator, biarkan mengering selama kurang lebih delapan jam, atau sampai Anda melihat daging sudah kering dengan baik dan lentur. Anda kemudian bisa mengeluarkan dendeng buatan Anda, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara.
4.Apel
Apel kering rasanya manis dan cocok untuk musim dingin. Potong apel sesuai ukuran yang diinginkan, rendam dalam jus lemon agar tidak berubah warna menjadi coklat, lalu masukkan ke dalam dehidrator. Dehidrasi selama 5-8 jam pada suhu 200 derajat lalu simpan.
5.Kacang hijau
Cara terbaik untuk mengeringkan kacang hijau adalah melalui pengeringan udara. Kukus kacang ijo terlebih dahulu, gunakan jarum dan benang untuk melapisinya. Gantungkan tali di luar di bawah naungan pada siang hari, bawa ke dalam pada malam hari. Sebelum menyimpan kacang hijau, masukkan ke dalam oven dan panaskan dengan suhu 175 derajat. Ini akan menghilangkan serangga yang mungkin menunggu untuk muncul di penyimpanan. Saat menjemur kacang hijau, jangan menjemurnya sama sekali karena sinar matahari dapat membuat kacang kehilangan warna.
6.Anggur
Anggur merupakan salah satu buah yang bisa dikeringkan dan disimpan tanpa takut busuk. Anda dapat mengeringkan buah anggur dengan menjemurnya di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin dehidrator. Untuk menjemur buah anggur di bawah sinar matahari, letakkan handuk kertas di atas jaring kasa, letakkan buah anggur di atasnya, lalu tutupi sedikit dengan handuk kertas atau kain lainnya. Lakukan ini selama 3-5 hari, bekukan buah anggur kering, lalu simpan.
7.Telur
Telur bubuk dapat disimpan lebih lama dibandingkan telur segar dan satu hal hebat tentang telur ini adalah Anda dapat menggunakannya dalam masakan apa pun. Anda bisa membuat telur bubuk dengan dua cara— dengan telur yang sudah direbus atau dengan telur mentah. Untuk membuat telur bubuk dengan telur matang, Anda perlu orak-arik telur mentah terlebih dahulu ke dalam mangkuk dan masak. Saat telur sudah matang, masukkan ke dalam dehidrator yang diatur pada suhu 150 derajat dan biarkan selama empat jam. Jika telur sudah kering, masukkan ke dalam food processor atau blender, haluskan hingga menjadi bubuk dan tuang ke dalam wadah penyimpanan. Namun, untuk mengeringkan telur menggunakan telur mentah, campurkan telur, dan tuangkan ke dalam lembaran jelly roll yang disertakan dengan dehidrator Anda. Atur dehidrator ke 150 derajat dan biarkan selama 10-12 jam. Giling telur kering dalam blender hingga menjadi bubuk dan simpan.
8.Yoghurt
Makanan enak lainnya yang bisa membuat Anda dehidrasi adalah yogurt. Hal ini dapat dilakukan dengan menyebarkan yogurt ke dalam lembaran jelly roll dehydrator Anda, atur dehydrator ke api kecil, dan biarkan selama sekitar 8 jam. Jika yogurt sudah kering, pecahkan menjadi beberapa bagian, haluskan dengan food processor hingga menjadi bubuk halus, dan simpan dalam wadah. Tambahkan yogurt bubuk ini ke smoothie dan resep lainnya. Anda dapat merehidrasi yogurt hanya dengan menambahkan sedikit air hingga Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
9.Sayuran
Sayuran kering dan renyah sangat cocok untuk dijadikan camilan dan dimasukkan ke dalam semur. Sayuran dehidrasi tidak hanya enak, tapi juga rendah lemak. Anda bisa mengeringkan sayuran seperti lobak, kangkung, jamur, tomat, brokoli, dan bit. Untuk mengeringkan sayuran, potong-potong, tambahkan bumbu, dan dehidrasi pada suhu rendah selama sekitar 3-4 jam. Untuk menjaga warna sayuran dan mencegah penyakit bawaan makanan, sangat disarankan untuk merebus sayuran sebelum dehidrasi. Selain itu, usahakan untuk tidak mengeringkan sayuran yang berbau menyengat dengan sayuran berbau lembut lainnya. Misalnya, Anda tidak boleh mengeringkan bawang putih dan bawang bombay dengan sayuran lain, karena dapat meninggalkan aroma yang menyengat.
10.Stroberi
Stroberi kering sangat cocok untuk smoothie dan granola. Iris stroberi dan masukkan ke dalam dehidrator. Atur dehidrator ke 200 derajat dan biarkan selama sekitar 6-7 jam. Kemudian masukkan stroberi kering ke dalam kantong zip-lock.
Waktu posting: 15 Juni 2022