Dehidrator Listrik vs Tenaga Surya – Apa Bedanya, Mana yang Harus Dipilih dan Mengapa

Mendehidrasi makanan dengan meletakkannya di udara terbuka pada hari yang cerah tanpa perlindungan dari serangga, burung, dan hewan, merupakan praktik yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, namun karena alasan kesehatan, tidak lagi disarankan untuk dehidrasi makanan terutama untuk pembuatan dendeng.

Meskipun kita tahu bahwa orang Mesir kuno mengeringkan makanan dengan sinar matahari, namun kita tidak tahu berapa banyak orang yang terkena penyakit yang ditularkan melalui makanan karena rendahnya standar kebersihan pada saat itu.

Pengeringan dengan tenaga surya seperti yang dilakukan saat ini biasanya melibatkan perangkat yang dibuat untuk melindungi makanan dari hama, dan untuk meningkatkan efisiensi dehidrasi dengan memusatkan aliran udara panas di area pengeringan makanan.

Dengan berkembangnya sistem retikulasi listrik pada awal abad ke-20, muncullah kemungkinan dehidrator yang dioperasikan secara elektrik yang tidak bergantung pada cuaca, dan dapat beroperasi terus menerus siang dan malam.

Beberapa orang, seperti mereka yang berada di daerah terpencil dimana listrik utama tidak tersedia, menggunakan dehidrator tenaga surya karena kebutuhan, namun ada pula yang menggunakan metode ini karena pilihan mereka.

Dehidrator listrik lebih mahal daripada dehidrator surya karena bahan yang digunakan dan biaya rangkaian listriknya, yang mungkin memiliki kontrol analog yang relatif sederhana atau kontrol digital yang dapat diprogram dan lebih kompleks dan serbaguna.

Waktu dehidrasi berkurang secara signifikan bila dibandingkan dengan dehidrasi matahari, karena sifat proses pengeringan yang berkelanjutan, dan sebanding dengan tingkat daya unit pemanas kipas dan volume aliran udara.

Meskipun biaya awal dehidrator listrik mungkin cukup tinggi, alat ini beroperasi pada suhu rendah, menggunakan lebih sedikit daya, dan lebih hemat energi dibandingkan oven sehingga merupakan pilihan yang lebih baik dalam hal harga.

Jelas sekali, dehidrator surya hanya bekerja pada siang hari dan bergantung pada cuaca cerah.

Pengering tenaga surya dapat dibeli atau dibuat di rumah dengan biaya yang relatif rendah, dan desainnya bervariasi dalam efisiensi dan kompleksitas.

Mereka harus terbuat dari bahan yang tahan lama, seperti kayu keras atau karena akan terkena unsur-unsur tersebut dalam jangka panjang.