Persyaratan
Sayang
Dehidrator (Anda dapat memilih salah satu dari ulasan kami)
Kertas perkamen atau lembaran gulung buah
Sudip
Blender atau penggiling
Wadah kedap udara
Prosedur
1. Oleskan madu di atas kertas roti
Anda juga bisa menggunakan lembaran gulung buah atau lembaran pure buah yang didesain khusus untuk alat pengering. Kertas perkamen tidak rusak oleh panas yang dihasilkan oleh dehidrator.
Sebarkan madu secara merata dan tipis agar kelembapannya mudah keluar. Lapisannya harus setebal 1/8 inci di atas kertas roti Anda. Anda juga bisa menaburkan bubuk kayu manis atau jahe di atas lapisan Anda untuk menambah rasa jika Anda mau.
2. Panaskan sekitar 120 derajat.
Setelah Anda menyebarkan madu dengan sempurna, masukkan nampan madu dengan hati-hati ke dalam dehidrator. Kemudian atur dehidrator pada 120 derajat. Awasi madunya dan setelah madu mengeras dan mulai pecah, hentikan dehidratornya.
Di sini Anda harus jeli karena ini adalah langkah yang sangat krusial. Jika dibiarkan terlalu lama, madu akan gosong dan jika dikeluarkan terlalu dini, madu masih mengandung kelembapan sehingga produk akhirnya lengket.
Langkah khusus ini memakan waktu sekitar 24 jam.
3. Dinginkan madu di lingkungan yang kering
Dari dehidrator, letakkan madu di lingkungan yang sesuai agar dingin. Jangan menyimpan madu di tempat yang lembab karena kelembapan tambahan dapat masuk ke dalam madu dan merusak prosedurnya.
4. Giling, sebaiknya dengan blender
Setelah benar-benar dingin, gunakan spatula untuk mengeluarkan madu dari nampan dengan hati-hati. Kemudian masukkan potongan yang sudah dikeringkan ke dalam blender. Giling menjadi zat seperti gula. Sebenarnya giling saja madunya sesuai selera. Bisa dalam bentuk bubuk atau kristal kecil. Perlu diperhatikan bahwa jika Anda menunggu terlalu lama hingga madu menjadi dingin sebelum digiling, Anda mungkin tidak mendapatkan hasil yang diinginkan. Semakin cepat Anda melakukan ini, semakin baik.
5. Simpan dalam wadah tertutup rapat
Untuk mempertahankan bentuk bubuknya, simpan madu Anda dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat sejuk dan kering. Kondisi lembab akan membalikkan keuntungan Anda.
Penelitian juga menunjukkan bahwa menyimpan madu pada suhu yang lebih tinggi (35 derajat ke atas) mengakibatkan madu menjadi cair dan merupakan keadaan yang sangat tidak diinginkan.
6. Menggunakan madu dehidrasi
Setelah siap, madu dehidrasi Anda dapat digunakan dalam berbagai makanan. Namun, jika Anda menaburkan butiran ini pada sebagian besar manisan Anda, selalu sajikan segera. Menunggu terlalu lama dapat berakibat buruk karena butiran madu dapat membentuk lapisan lengket.
Dengan bangga masukkan pecahan madu Anda ke dalam ubi tumbuk, kue, dan makanan gurih lainnya.
Menyimpan Madu Dehidrasi
Secara umum, kerentanan madu terhadap kelembapan merupakan tantangan paling serius yang dapat dialami oleh pecinta madu kering. Setelah mengeringkan madu dan menyimpannya dengan aman bukan berarti Anda kini bisa duduk manis dan menunggu untuk menikmatinya ketika waktunya tiba. Kelembapan selalu dapat ditemukan dalam bentuk madu apa pun.
Waktu posting: 29 Juni 2022